Easter muffins à la VERPOORTEN
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Ingredients
(for about 24 muffins)
Basic yeast dough recipe:
500 g flour
1 cube of fresh yeast (42 g)
75 g sugar
approx. 225 ml lukewarm milk
125 g butter
1 pinch of salt
Additional ingredients:
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL egg liqueur
100 g ground almonds
75 g chocolate chips
200 g confectioner's sugar
Food coloring
Preparation
Yeast dough:
1. Put the flour in a mixing bowl. Form a hollow in the flour. Crumble the yeast into the hollow and stir it together with some sugar and lukewarm milk.
Cover and allow to rise for 20 min. in a warm location.
2. Add the rest of the sugar, butter and salt and knead the dough. Add 200 ml of milk, more depending on the consistency. Thoroughly knead the dough until it is free of clumps.
3. Cover and allow the dough to rise for approx. 30 minutes.
Easter muffins:
1. Knead almonds, 5 tbs of VERPOORTEN ORIGINAL and the chocolate chips into the dough. Divide into 24 portions. Place them into a muffin tin or paper cups.
2. Preheat an electric oven. Bake the muffins at 175°C (Gas: Level 2) for approx. 20 minutes.
3. Stir the confectioner's sugar with the remaining VERPOORTEN ORIGINAL until smooth and spread it onto the muffins. If you prefer, you can add food coloring to the icing and use it to decorate the muffins.
Additional information
Recipe No. 90 in the category. Baking.
The recipe was sent by from Bonn.
Mixing with VERPOORTEN:
Modern Egg Nogg
Absolutely! Yes indeed!
Pictures for recipe Easter muffins à la VERPOORTEN
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Qualität seit 1876
VERPOORTEN Original wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. Tradition verpflichtet! Deshalb ist VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
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- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
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- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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