VERPOORTEN Cinnamon Stars
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Rating: 4.98
Ingredients
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat
400 g finely ground hazelnuts
2 egg whites
200 g refined sugar
2 egg whites
100 g refined sugar
20 g cinnamon
100 g ground hazelnuts (for rolling)
Preparation
1. Combine the sugar and the hazelnuts.
2. Beat the egg whites and sugar until thick, then fold in the hazelnut-sugar mixture with the cinnamon and the VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat.
3. Cut four 20x20 cm pieces of baking paper and cover them with the ground hazelnuts. Roll the cookie dough until it is 1 cm thick and distribute it on the pieces of baking paper.
4. Beat the egg whites and sugar until thick and spread it smoothly onto the rolled dough.
5. Briefly frost the dough in the freezer. Cut out the cookies using a star-shaped cookie cutter and cold water and place them on a cookie sheet covered with baking paper.
6. Dry the cinnamon stars for 5-6 hours at a temperature of 100ºC.
Tip: Be especially careful to maintain the proper temperature, otherwise the white surface of the cookies may become discolored.
Additional information
Recipe No. 64 in the category. Baking.
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Qualität seit 1876
VERPOORTEN Original wird inzwischen in der 5. Generation unverändert nach dem von Eugen Verpoorten entwickelten geheimen Familienrezept hergestellt. Tradition verpflichtet! Deshalb ist VERPOORTEN Original Eierlikör natürlich
- frei von Laktose/Milchzucker
- frei von Milcheiweiß
- frei von Gluten
- frei von Farbstoffen
- frei von Aromastoffen
- frei von Konservierungsmitteln
- frei von Stabilisatoren
- frei von Verdickungsmitteln
- frei von Emulgatoren
Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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