VERPOORTEN Summer tartlets, Parties at Home
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Rating: 4.99
Ingredients
(Ingredients for 20-30 Servings VERPOORTEN Summer tartlets, Parties at Home)
Ingredients for the Tartlet Dough:
50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat
100 g Fine Sugar
200 g Butter
1 Pinch Salt
Vanilla (to taste)
Lemon Zest
300 g Plain Four
Ingredients for the Filling:
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat
400 ml Milk
80 g Sugar
30 g Custard or Pudding Powder
¼ Vanilla Pod
200 g Couveture (liquid)
1 Basket of Strawberries (depending on the size)
1/4 Pineapple
1/4 Melon
2 Kiwi Fruits
Preparation
Preparation
1. Mix the butter, sugar, VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat and spices well, until combined.
2. Quickly add the cooled flour and knead to an even dough. Cover the dough in Glad wrap and place in the fridge for approx. 1 hour.
3. Roll the dough into a 3 mm thick sheet and cut into tartlet shapes. Line pastry tins with the pastry and freeze for a short while.
4. Bake the tartlets for 7-9 min at 160℃ until golden brown.
5. Remove the warm tartlets from the tins and allow to cool.
6. Then, brush the liquid couveture onto the insides of the tartlets and place in the fridge until the chocolate has hardened.
Filling:
1. Bring the milk, sugar and spices to the boil and then remove the vanilla pod from the milk.
2. Stir in the VERPOORTEN ORIGINAL Advocaat and pudding/custard powder into the boiled milk, bring to the boil once more and then place in the fridge.
3. Wash the strawberries, removing the green parts. Cut the skin off the off the pineapple, melon and kiwi fruits and slice the flesh into pieces of the desired size.
4. Using a piping bag, squirt the vanilla custard into the prepared tartlets (stir the custard first) and arrange the pieces of fruit on the top.
Further Information
Additional information
Recipe No. 2491 in the category. Baking.
The recipe was sent by from Bonn.
Level of difficulty: simpel
Origin: Deutschland
Occasion: Berry Season, Strawberry Season, Strawberry Time, Barbecue Season, Cook-outs, Parties at Home, Party Recipes, Summer, Summer Parties
Type of menu: Baking, Cakes and Pastry, Party Recipes
Leser-Tipp
Tip: Before serving, you can brush the fruits with powdered sugar if they need sweetening.
Pictures for recipe VERPOORTEN Summer tartlets, Parties at Home
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Qualität seit 1876 - Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Qualität seit 1876
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Von der Avocado zum Ei, ei, ei...
Die Geschichte des gelben Klassikers
Die Ureinwohner des Amazonasgebietes in der portugiesischen Kolonie Brasilien, die Tupo-Guarani Indianer, mischten einst ein alkoholhaltiges Getränk auf Basis der Avocadofrucht. Die Kolonialfahrer importierten im 17. Jahrhundert den Avocadobaum und die Rezeptur nach Europa, doch die Bäume wollten hier nicht gedeihen. Aber wie konnte die Avocado ersetzt werden? Die Lösung war im wahrsten Sinn des Wortes das geschmacklich und optisch ähnliche „Gelbe vom Ei“. So entwickelte Eugen Verpoorten 1876 schließlich seine spezielle Rezeptur, nach der auch heute noch der köstliche Verpoorten Original hergestellt wird.
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